Ce site est partenaire des caves champignonières des Roches et des caves Monmousseau.

Dans un cadre d'habitations troglodytiques, le visiteur pénètrera par un cavage dans une ancienne carrière souterraine d'extraction de falun. Tout au long d'un parcours de 600 m , il suivra l'histoire de cette pierre depuis sa création au fond de la mer jusquà son exploitation par l'homme pour la construction.
La visite est matérialisée par des tableaux mettant en scène des mannequins avec de l'outillage et des matériels anciens.

L'expoitation des carrières autour d'Aubigny remonte à près de 2000 ans. Des pierres d'Aubigny furent utilisées à Paris pour la construction de monuments célèbres comme l'Opéra Garnier, l'Hôtel de Ville ou le Conservatoire National des Arts et Métiers...
Ce site remis en valeur après un demi siècle d'abandon est consacré aux carriers à l'évolution des méthodes d'extraction de la pierre et à la taille.

Culture de Pleurotes jaunes, orangés et gris, de Shii-Také venus du Japon, de Champignons de Paris et de Pieds Bleus.
Site partenaire des carrières de tuffeau de Bourré et des caves Monmousseau.

Cet ensemble est le plus ancien site souterrain artificiel des pays de Loire. En effet, l'origine de l'exploitation du falun, roche coquilière formée il y a 12 millions d'années, remonte ici au VIème siècle.
A cette époque, cet endroit servait à la fabrication de sarcophages. Les blocs de pierre étaient extraits de la carrière souterraine et taillés sur place. Cette production s'est prolongée pendant deux siècles avant de péricliter au Xème siècle à la veille des invasions Vikings. Pendant cette période troublée, la carrière, en partie remblayée, a été transformée en souterrain refuge par les populations locales.
Un habitat troglodytique et une carrière de pierre exploitée en tranchée (*) ont assuré la continuité de l'occupation humaine jusqu'au début du siècle dernier.
Un chantier archéologique, a permis entre 1989 et 1996, de faire la lumière sur les techniques d'extraction et de taille de sarcophages pendant le haut Moyen Age. Les fouilles ont mis en valeur 600 m2 d'une zone d'extraction qui s'étend sur plus d'un hectare.
Le site est maintenant ouvert au public.

(*) Technique originale d'extraction du falun qui consiste à creuser une tranchée dans un champ pour en extraire des blocs de pierre. L'exploitation se fait ensuite verticalement en s'élargissant jusqu'à une profondeur de 20 mètres conférant ainsi une forme ogivale à la chambre d'extraction. Lorsque la carrière est désaffectée, la tranchée est simplement obturée par des blocs de pierre permettant ainsi de continuer à cultiver le champ situé au-dessus du vide souterrain.

La Caverne du Dragon est le nom qui a été donné par les Allemands("Drachenhöhl") à l'ancienne carrière de pierre de la Creute qu'ils ont transformée à partir de 1914 en forteresse souterraine avec postes de tirs, postes de commandement, dortoirs, hôpital, centrale électrique, chapelle etc...
La caverne fut l'enjeu de violents combats en avril 1917 pendant la bataille du Chemin des Dames.
En juin 1917, les troupes françaises réussirent à en occuper une partie. De juillet à novembre 1917, elles y cohabitérent avec les troupes allemandes, séparées de l'adversaire par des murs, tandis qu'en surface les combats continuaient.
Reprise par les Allemands en mai 1918, la caverne est passée définitivement sous contrôle français en octobre 1918.
Depuis 1999, la Caverne du Dragon a été aménagée en musée. C'est un "lieu de mémoire" où est évoqué le quotidien des soldats pendant les cinq années de guerre.

Musée retraçant avec une collection privée, l'histoire des carrières de l'Yonne.

Ancienne carrière souterraine en galerie, vieille de 700 ans, lieu d'exploitation d'une roche volcanique dite pierre ou lave de Volvic.Circulez au coeur d'une coulée de lave volcanique de laquelle, il y a près de 700 ans, des hommes ont extrait la pierre de Volvic.
Matériau exceptionnel aux applications multiples (taille, gravure, sculpture, émaillage), la pierre ou trachyandésite de Volvic est connue dans le monde entier.
La visite comprend une exposition, un parcours souterrain commenté par une hôtesse-guide, des jeux de lumière, un montage audio-visuel, un environnement de carrière (outillage spécifique).
Une approche concrète du volcanisme, de la géologie, de l'architecture, du patrimoine industriel, des métiers de la pierre, de l'art.

4000 m2 d'images projetées à l'intérieur de la carrière.